Die katalanische Küche genießt weltweit große Anerkennung. So große Anerkennung, dass Katalonien den Titel „Europäische Region der Gastronomie 2016“ trägt. Katalonien ist eine Region vieler Produkte und begnadeter Köche. Die Küche, die auf qualitativ hochwertigen Produkten und typisch mediterranen Gerichten mit Einflüssen aus der griechischen und italienischen Küche basiert, genießt einen ausgezeichneten Ruf, wie die Anzahl der Restaurants mit Michelin-Sternen beweist. Allein in Barcelona erhielten im Jahr 2016 23 Restaurants einen Michelin-Stern als Anerkennung für ihre Leistung im Jahr 2015.
Der Michelin-Stern ist eine der höchsten Auszeichnungen, die ein Restaurant anstreben kann. Es ist die Anerkennung nicht nur für die gute Küche, sondern auch für die Restaurant-Gestaltung, den Service und die Lage des Restaurants. Ein Symbol für Qualität, wo die anspruchsvollsten Gaumen auf Ihrer gastronomischen Reise eine Oase des Geschmacks, des Aromas und der Farben Reise finden, die alle Sinne aktiviert.
Einige der besten Restaurants in Barcelona die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind, sind folgende:
ABaC
In der Avenida del Tibidabo, 1 befindet sich das ABaC. Ein Restaurant, das für seine Haute Cuisine und den Ruf seines berühmten Küchenchefs Jordi Cruz bekannt ist. Mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, bietet das ABaC hohe katalanische Kochkunst, die Sie entweder aus den Gerichten der Speisekarte oder aus zwei Degustationsmenüs wählen können. Hier finden Sie Qualitätsprodukte mit kreativen, avantgardistischen und gewagten Vorschlägen.
Lasarte
Gelegen in der Calle Mallorca 259 befindet sich Restaurant von Martin Berasategui. Mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, bietet das Lasarte ein gastronomisches Erlebnis aus den Kochtöpfen zweier großer Genies der Küche: Paolo Casagrande und Joan Carles Ibañez.
Moments
Eine der renommiertesten Köchinnen unseres Landes, Carme Ruscalleda, betreibt zusammen mit ihrem Sohn Raül Balam dieses bekannte Restaurant am Paseo de Gracia, 38. Die Küche basiert auf saisonalen Produkten und das Moments erhielt zwei Michelin-Sterne.
Hoja Santa
Nach nur knapp einem Jahr hat es das mexikanische Küchenprojekt von Albert Adrià und Paco Méndez in der Avenida de Mistral, 54, geschafft, einen Michelin-Stern zu erhalten. Die Mischung aus Gerichten der aztekischen Gastronomie zusammen mit der exzellenten Arbeit der beiden Köche hat es geschafft, die Jury des Michelin-Führers zu erobern.
Disfrutar
Ein Jahr war ebenfalls genügend Zeit für das Disfrutar, um einen Michelin-Stern zu bekommen. Die Küche des Restaurants in der Carrer de Villaroel, 163, welche von den drei Persönlichkeiten Mateu Casañas, Oriol Castro und Eduard Xatruch geprägt wird, setzt auf ein avantgardistisches Degustationsmenü mit mediterranem Charakter.
Dies sind nur einige Vorschläge von Restaurants in Barcelona mit Michelin-Stern. Wenn Sie auf die Bewertungen des berühmten Michelin-Guides setzen, können Sie ganz sicher sein, sich auf eine Reise durch die avantgardistischste Küche mit den gewagtesten und schmackhaftesten Empfehlungen zu begeben.
